Castello di Volognano: News Eventi e PromozioniTutti gli aggiornamenti: News, offerte, annunci, Eventi ,promozioni.EVENTI NEL MONDO PUBBLICAZIONI La Repubblica 6 Ottobre 2011 e La Nazione 7 Novembre 2011
PUBBLICAZIONI LA REPUBBLICA e LA NAZIONE parlano di noi 
ORARI APERTURA CANTINA E DEGUSTAZIONI
Mercoledi'e Giovedi' pomeriggio Sabato mattina DEGUSTAZIONI : A RICHIESTA EVENTI STATI UNITI OTTOBRE 2011
Oct 24 - De Gustibus @ Macy’s Herald Square http://www.degustibusnyc.com/index.php?option=com_eventlist&Itemid=45&func=details&did=414
Oct 25 - Astor Center Aperitivo http://www.astorcenternyc.com/class-the-italian-riviera-coastal-flavors-of-tuscany-and-liguria.ac
Oct 28 - James Beard Foundation Lunch http://jamesbeard.org/index.php?q=events_beardhouse_102811 Oct 29 - James Beard Foundation Dinner http://jamesbeard.org/index.php?q=events_beardhouse_102911 
"CASTELLO DI VOLOGNANO" SU CLASS CNBC TV
guarda video su http://www.youtube.com/watch?v=MvUKPKi-Dbk&feature=youtu.be.com/
Abbinamenti dei nostri vini ,presentati dalla Dott.Camilla Carrega Bertolini , con gli straccetti di chianina
in collaborazione con "La Buchetta" 
PITTI FUORI DI TASTECastello di Volognano & La Buchetta
Parteciperanno nei giorni 12-13-14 marzo 2011 all'evento: “FUORI di TASTE”
Durante questi tre giorni presso “La buchetta”, in via de' Benci 3, presenteremo un doppio percorso enogastronomico che prevede la degustazione dei vini “Chianti Colli Fiorentini Castello di Volognano 2006” e “Baccante IGT Rosso Toscana 2007” in abbinamento a Tartara e Chinoise di Chianina.
I due diversi vini accompagneranno due percorsi alimentari che differiranno per le salse e condimenti abbinati alla carne che sarà preparata sul posto dalle mani esperte degli chef.
Orario dell'evento 12 - 23 Costo dei singoli percorsi € 15
Per maggiori informazioni: 055217833, volognano@gmail.com
CIBO E VINO A COLORI
Serate enogastronomiche presso “la Buchetta” organizzate in collaborazione con il Castello di Volognano
Giovedì 17 Marzo cena presentazione
Donna Patrizia igt bianco
Rotolini all’uovo e prosciutto
Lasagna ai fiori di zucca e zafferano
Baccalà al peperone giallo
Cestini di ananas con crema al limone
Giovedì 31 Marzo cena presentazione
Chianti DOCG Castello di Volognano
Antipasto dell’orto rosso
Sformatino di polenta radicchio e speck
Straccetti di chianina in salse rosse
Tortino di cioccolato alla crema di fragole
Giovedì 14 Aprile cena presentazione
Baccante igt rosso
Antipasto alla Fiorentina
Orecchiette al pesto di cavolo
Bocconcini di chianina in salsa di vino
Mattonella ai frutti di bosco
GRADITA LA PRENOTAZIONE! LA BUCHETTA, VIA DE BENCI N°3 TEL 055/217833 PREZZO DELLE SINGOLE CENE COMPRESO IL VINO €30
A CENA CON IL PRODUTTORE
Giovedì 16 Dicembre 2010 ore 20,30
OINOS è lieta di invitarvi ad una serata dedicata al vino di qualità e ai vitigni autoctoni.
Due le produzioni a confronto : Castello di Volognano di Rignano sull'Arno e Dalle Nostre Mani di Fucecchio, entrambe collocate nell'invaso di Firenze in due zone vocate da sempre alla viticoltura. Camilla Carrega del Castello di Volognano e Giulio Wilson Rosetti di Dalle Nostre Mani, sono entrambi enologi e appassionati nella ricerca e nella produzione di vini a base di uve 'originarie' dei luoghi, nel rispetto
del terroir e della tradizione. Camilla e Giulio sono anche uniti dalla ricerca e applicazione di tecniche enologiche innovative, la prima per lo studio e la selezione dei lieviti, il secondo per le fermentazioni alcoliche con l'applicazione del ghiaccio secco.
...E altre cose! Venite a scoprire quindi i vini e le storie di ognuno di loro raccontate dai produttori in un'ambiente confortevole come potrebbe essere un salotto di casa...La Buchetta, appunto...
Verrà servita una cena a base di:
Insalata di puntarelle e Burrata
Tortelli di funghi con ragù di verdure
Vini in abbinamento: IGT Toscana Dalle Nostre Mani Gagio 2009 IGT Toscana Castello di Volognano Donna Patrizia 2009
Spezzatino di chianina con polenta nera
Vini in abbinamento: IGT Toscana Castello di Volognano Baccante 2006 IGT Toscana Dalle Nostre Mani Tosco Regio 2008
Mattonella di cioccolata e Cannolini Siciliani,
caffe
Per prenotazioni e info contattare La Buchetta Cafè Via de' Benci ,3 Firenze tel. 055 217833 oppure Caterina Lazzareschi di Oinos distribuzione vini cell. 338 4161398
I VINI DI VOLOGNANO NELLE MIGLIORI GIUDE ITALIANE
I VINI DEL CASTELLO DI VOLOGNANO ALLA JAMES BEARD FOUNDATION- NEW YORK
APICIUS- INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY
è lieta di annunciare la 6 ° edizione degli eventi a tema Enogastronomico Toscano alla James Beard Foundation di New York City. Il tema 2010 è TuttoToscana!, Una celebrazione della tavola toscana, dove potrete scoprire cosa mangiano i toscani di oggi e l'evoluzione della cultura alimentare della regione. I numerosi eventi di quest'anno saranno offerti al fine di catturare un panorama gastronomico più ampio. Menù unici e vini abbinati saranno presentati dagli chef Apicius, sommelier e produttori di vino selezionati in Toscana. Qui di seguito sono riportate le date e le modalità per acquistare i biglietti direttamente presso la James Beard Foundation.
TUTTO TOSCANA!
Nuovo Programma speciale, in collaborazione con la James Beard Foundation
organizzato e gestito dal consorzio PALAZZI al fine di offrire un entusiasmante nuovo programma che si terrà a Firenze e New York City. I settori della gastronomia, dell'hospitality managment e delle arti visive verranno coinvolti per la realizzazione di questo evento unico.
Sabato 23 Ottobre: Cena di gala alle ore 7:00 pm.
Per tale occasione saranno serviti i vini del Castello di Volognano:
Donna Patrizia IGT 2009, Castello di Volognano
Chianti Colli Fiorentini Castello di Volognano 2008 DOCG
Baccante 2007 IGT, Castello di Volognano
Prenotare in anticipo è altamente raccomandato. Si prega di chiamare 212.627.2308 o visitare il sito web: http://www.jamesbeard.org/ per ulteriori informazioni sugli eventi presso la James Beard Foundation, per i menu di ogni evento e per le politiche di prenotazione.
CHE COS'È LA FONDAZIONE JAMES BEARD?
The James Beard Foundation è una delle più note e rispettate fondazioni della gastronomia americana. Si tratta di un'organizzazione non-profit creata "per celebrare, conservare e nutrire il variegato patrimonio culinario Americano", al fine di "elevare l'apprezzamento dell'eccellenza Enogastronamica nel mondo." Molte persone potrebbero riconoscerne il nome per il prestigioso "James Beard Awards" ambito riconoscimento per i professionisti del cibo in tutti gli Stati Uniti. Fondata nel 1985, JBF è un testamento lasciato in eredità dall'omonimo chef professionista, istruttore ed autore di molti libri di cucina e denominato "Il padre della cucina americana."
La meravigliosa casa di Mr. Beard situata nel West Village è stata trasformata non solo nella sede della Fondazione, ma in uno spazio comune in cui i membri della fondazione ed il pubblico più variegato possono godere di una miriade di eventi gastronomici, ogni singolo giorno dell'anno.
FERRARI e VOLOGNANOLa FERRARI e "CASTELLO di VOLOGNANO"
Evento eccezionale , meeting delle Ferrari alle cantine del Castello di Volognano.
Il "Club FERRARI le Sieci" Domenica 26 Settembre hanno fatto visita alle cantine dove, con l'occasione sono stati offerti i nostri vini.
Il rosso delle mitiche macchine simbolo dello stile made in Italy hanno fatto spicco nello sfondo dell'antico Castello
Tutt'UNTO....Dall'antipasto al dolce
Domenica 19 dicembre
Ore 19.00 breve lezione sensoriale sull'olio e cenni sulla coltivazione dell'olivo - Cena prevista per le ore 20
Menù della serata:
Bruschetta con l'olio, Crostini di cavolo nero e scaglie di pecorino, Pinzimonio con tre tipologie di olio
Zuppa Frantoiana Involtini di cavolo accompagnati da fagioli al fiasco
Castagnaccio
Prezzo della cena 30€
Per info e prenotazione (obbligatoria): 055/8303125, 3394734792,
volognano@gmail.com, camillacarrega@dada.it
VINO, ARTE, FOTOGRAFIA:GANZO ART IN SEGUITO ALL'ESPOSIZIONE DELLE SUE OPERE PRESSO L'ASSOCIAZIONE CULTURALE, ARTE ENOGASTRONOMICA GANZO, IL CASTELLO DI VOLOGNANO HA IL PIACERE DI OSPITARE ALCUNE DELLE ISTALLAZIONI DI: RADICI
GLORIA SULLI
Artista abruzzese, Gloria Sulli porta a Firenze il suo conflitto tra la paura di rimanere ancorati alla propria terra contro il desiderio del viaggio, dunque radici che paiono volersi abbarbicare al pavimento dell’universo senza per questo credere di appartenere ad un solo emisfero. Sembra, dunque, che il trasferimento dell’esperienza plastica sia equivalente ad un’esperienza musicale. Il suo intento però pare non essere quello di porgerci rumori della natura, quanto fornirci di uno spartito musicale che ognuno di noi eseguirà in una lettura immaginaria. Capovolgere materialità greve e inerte nell’immaterialità più leggera e aerea, usando elementi differenti, filiformi, lamellari, provvisti dunque di un minimo di ingombro fisico, quasi come un agopuntura sullo spazio. Raggiungere una dimensione più aperta di sinestesie , di interferenze fra tutti gli ambiti sensoriali secondo la regola di ottenere il massimo di effetti con il minimo dei mezzi, come un sommovimento dello spazio, ovvero nascondendo la mano che sferra il colpo. Ma non è solo questo. È una chiara sottolineatura di quello che l’uomo, nella sua caducità, rende invisibile a chi le radici le ha ben ancorate. Un dialogo dunque, tra vuoti e pieni, un quesito che ha accompagnato tutta l’arte Contemporanea dove il decentramento periferico prevale sulla ricerca del centro. Ma Sulli pare andare oltre con la descrizione dei suoi soggetti ancorati e sbrigliati da vene esistenziali che li sottraggono o attraggono verso la mobilità di un regno o di una semplice fine.
Sara Janni
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GANZO
ASSOCIAZIONE CULTURALE acli
ARTE ENOGASTRONOMIA
Via dei Macci 85/R (red) - Florence
Phone: 055-241076
OPEN: Monday through Saturday 12:00PM-12:00AM
SUCCESSO EVENTISUCCESSO EVENTI "Castello di Volognano "
Successo degli eventi per la presentazione dei nuovi vini del "Castello di Volognano" , grande adesione di pubblico in una suggestiva e caratteristica cornice dell'antico borgo medioevale .
VINO, ARTE, FOTOGRAFIA"TRA ILLUSIONE E REALTA'" Tra illusione e realtà, è il titolo delle opere di Lorenzo Brini e Francesco Guiducci, che sono state presentate nella splendida e caratteristica cornice dell'antico borgo del Castello di Volognano.
Pittura e fotografia, un connubio in cui il vino fa da tramite ed in cui i due giovani creativi hanno comunicato le loro emozioni, ironiche e fantastiche.
Il progetto confida nella capacità del Castello di Volognano, piccolo borgo medievale, di trasformarsi in Genius Loci per gli Artisti, oltre ad aver già dato prova di divenire "Terroir" nei vini del Castello di Volognano.
In entrambi i casi il fine è quello di trasferire, all'Artista come all'Enologo, la capacità di creare qualcosa di unico ed irripetibile.
L'Arte come il Vino, in un luogo dove la bellezza è tutta già scritta nello spartito, all'Uomo il compito di interpretarla.
VINO E DESIGN
PROGETTO LIBO
"Libo, Accessories for wine experience": l`esperienza della degustazione per amatori del vino, attraverso accessori funzionali che uniscono il tradizionale gesto del libare (lat. gusto, degusto) al design contemporaneo.
L'accessorio racchiude il potere evocativo del rito del vino e reinterpreta in chiave contemporanea la ricchezza del taste vin, lo strumento da degustazione che viene portato al collo come emblema dei sommeliers.
Designer: Maria Elena Celentano
Via Tripoli, 33
50122
Firenze
+39 339 11 63 534
celentano.mariaelena@gmail.com
BACCO AL CASTELLO - 4° SERATAVENERDI' 16LUGLIO ORE 19,00 APERITIVO Nella splendida e caratteristica cornice dell'antico borgo del Castello di Volognano verranno celebrati i tre vini presentati nelle precedenti serate il tutto accompagnato da buffet con stuzzichini misti (10 Euro)
LIVE JAZZ MUSIC Duccio Bertini Trio Il trio nasce dall’incontro di 3 musicisti provenienti da varie e pluriennali esperienze di musica jazz, ed è composto da Duccio Bertini (sax alto e clarinetto), Daniele Biagini (pianoforte), Italo Andriani (contrabbasso). Il gruppo propone un repertorio di standards e canzoni degli anni 40-60, dallo swing al bebop e alla bossa nova e latin jazz attraverso l'originalità dei suoi arrangiamenti e rielaborazioni tematiche. Sito: www.ducciobertini.com
PRESENTAZIONE DEL PROGETTO LIBO
Progetto di Maria Elena Celentano
con l'Università degli studi di Firenze
Camilla Carrega con il Castello di Volognano hanno il piacere di presentare il progetto libo che rappresenta per l'Azienda il primo passo di un percorso di ricerca e innovazione nell'ambito del vin-design.
"Libo, Accessories for wine experience": l`esperienza della degustazione per amatori del vino, attraverso accessori funzionali che uniscono il tradizionale gesto del libare (lat. gusto, degusto) al design contemporaneo.
ESPOSIZIONE PITTTORICA E FOTOGRAFICA "TRA ILLUSIONE E REALTA'"
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